ひろのぐるめぐり

MEET HIRONO'S GOURMET

IN GINZA

いわて北三陸

「洋野町」から

満天の美味しさをお届け

岩手県洋野町で収穫される新鮮な海の幸や山の幸。

そんな極上の素材を使用した期間限定メニューが銀座の人気店に登場。

この機会に、ひろのの旬を銀座で味わいませんか？

イベントタイムライン

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岩手県のウニ水揚げは全国第２位！

洋野町のキタムラサキウニは、色、大きな身、濃厚な甘みがあり美味しいうにとして人気の産直うにです。

魅力的な「ひろの」の

海の幸・山の幸

本州一のウニの町ひろの

ウニ

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水がきれいな北三陸の海で丸々太った天然ホヤは、養殖には負けない天然の美味しさがあります。

伝統の南部もぐりで獲る天然ホヤ

昔ながらのヘルメット式潜水南部もぐりで、水深の深い場所に生息するホヤを収穫します。

ホヤ

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北三陸産のアワビはキリリと締まったあわび本来の自然な味が凝縮されています。三陸産は小ぶりながらも、味は絶品です。

活アワビ

八幡平ポーク

ダミー

獣肉のようなニオイがしない・脂にコクがありつつ、さっぱりしている・赤身のきめが細かく、ジューシーで柔らかい（調理後冷めても柔らかい）などの特徴があります。脂肪に甘みがあり、保水性が高く、柔らかで、きめ細やか、品質にバラツキも少ない、日本人の食味にあった「美味しい」豚肉です。

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純和鶏は純国産鶏種を交配して生まれた純国産のブランドです。その肉質はジューシーで旨みが濃く、弾力のある食感です。

純和鶏

寒締めほうれん草

岩手県北部は、冬にはマイナス15℃前後まで気温が下がります。寒風にさらされながらおよそ120日かけてじっくりと栽培された寒締めほうれんそうは、葉は縮れてふっくら柔らか、味はとても甘くえぐみも感じないのが特徴です。

イベントタイムライン

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冷涼な気候でじっくりと育った原木栽培のシイタケは、肉厚で豊かな風味が特徴。また、乾シイタケは全国の品評会でも最高賞を受賞するなど、高い評価を受けています。

しいたけ

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有機肥料を活用した減農薬栽培、長年の経験による温度調整、水やりは控えめにすることにより、高い糖度を誇るトマトになります。

抗酸化作用があり機能性成分であるリコピンを豊富に含むフルーツトマトは、店頭ではすぐに売り切れてしまうほどの人気商品です。

フルーツトマト

フルーツトマト

行者ニンニクソルト

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洋野町特産の希少な行者ニンニクを100％使用しシチリア産岩塩と絶妙な配合で仕上げた高級ハーブソルトは、野菜ソムリエ監修で完全無添加、無着色、産地にもこだわりました。

雪解けが遅く山の環境に近い畑で大切に育てられた行者ニンニクは豊かな香りと奥深い旨み、そして美しい色合いがアクセントとなり料理の幅を広げてくれます。和洋・中華料理、魚・肉・野菜はもちろん、加熱調理にもおすすめです。

行者ニンニクソルト

海・山・星　大自然に触れる場所　ひろの

岩手県洋野町は、太平洋に面した岩手県沿岸最北に位置する、人口約1万5千人の自然豊かな町です。

本州一の漁獲量を誇るウニや、約120年の歴史を持つ洋野町伝統の潜水技術「南部もぐり」で獲る天然のホヤなどの海産物をはじめとする良質な食材が豊富にあるほか、白い砂浜が広がる海岸、緑が一面に広がる草原、満天の星空などの魅力あふれる自然が自慢です。

ひろの

海あそび

北東北随一の

ウェーブスポット

太平洋の波がダイレクトに入ってくる洋野町の海岸は、波質の良さで多くのサーファーから支持を集めています。初心者向けから上級向けの大会が開かれ、自分のレベルに合わせたポイントを選ぶことができ、気持ちよくサーフィンが楽しめると評判です。

種市海浜公園

白い砂浜と穏やかな波

キャンプ場も併設の海水浴場

種市海浜公園は、白い砂浜の海水浴場に面した大型海洋公園です。キャンプや海水浴が、気軽にお楽しみいただけます。また「三陸ジオパーク」に登録されていて、海浜公園の周辺では、「窓岩」「種市層カキ化石産地」を見ることができ、自然が作り出した芸術に触れることができます。

ひろの水産会館UNIQUE（ウニーク）

船の形をした

ひろのの観光拠点

ひろの水産会館ウニークは種市ふるさと物産館及びウニ等高度加工研修センター跡地に建てられ客船をイメージした、洋野町の復興のシンボルです。１階に町内等で水揚げされた水産物等を扱っている水産物直売所、３階に地元食材を使ったメニューがある軽食コーナー、町内の特産品や南部ダイバー関連商品等を販売している物産展示コーナーがあります。その他研修・会議室、実習室などがあり、買い物や食事、体験等が可能な施設です。

ひろの

山あそび